Brochettes de poulet marocaines épicées

Name: brochettes de poulet marocaines épicées
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 cuillère à soupe d'ail frais, émincé; 1 1/2 cuillère à soupe de pâte de chili (comme le sambal oelek); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 5/8 cuillère à café de sel kasher, divisé; 4 cuisses de poulet, sans peau, sans os (coupées en 36 morceaux); 1/2 poivron jaune, coupé en 12 morceaux; 12 tomates cerises; aérosol de cuisson; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt grec

Une délicieuse brochette servie sur un couscous avec une cuillerée de yogourt grec sur le côté.Recipe est de Cooking Light.Le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Combinez les 5 premiers ingrédients dans un petit bol. incorporer 0,125 cuillère à thé de sel.Fermer le mélange dans un sac en plastique muni d'une fermeture à glissière.Ajouter le poulet; sceller.Mariner au réfrigérateur pendant 2 heures; en tournant après 1 heure.
Plonger 12 brochettes de bois (centimètre) dans de l'eau; laisser tremper pendant 30 minutes.Égoutter et éponger.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade.Enfiler 3 morceaux de poulet, 1 tranche de poivron et 1 tomate alternativement sur chaque brochette, en commençant et se terminant par le poulet; saupoudrer uniformément le reste de 0,5 cuillerée à thé de sel.Placer les brochettes sur une grille, recouverte d'enduit à cuisson, faire griller 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Servir avec du yogourt.