Calamars épicés avec bacon et oignons verts

Name: calamars épicés avec bacon et oignons verts
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Calmar de 600 grammes, nettoyé; 100 grammes de bacon (environ 5 tranches); 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des oignons verts, hachés; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge

Vraiment simple, mais les saveurs sont assez complexes.À partir de l'édition de novembre 2007 de Gourmet.Il est censé en servir quatre comme plat principal; nous l'avons trouvé suffisant en entrée (soit un hommage à la recette ou tout simplement une preuve supplémentaire que nous aimons manger)

Ingrédients

Préparation

Rincer le calmar et sécher sur du papier absorbant.
Couper les gros tentacules en deux et les corps en anneaux de 1/2 ".
Couper le bacon en morceaux de 1 po et dorer dans une poêle de 12 po.
Transférer le bacon sur du papier absorbant pour l’égoutter.
Augmentez le feu, obtenez le bacon très chaud.
Mélanger les calamars avec 0,25 cuillère à thé de sel et les ajouter à la poêle avec les oignons verts et les flocons de piment rouge.
Sautez jusqu'à ce que vous venez de le faire, environ trois minutes.
Servir immédiatement, saupoudré de bacon.

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