Calamars frits dalmatien

Name: calamars frits dalmatien
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions, 3
Ingredients: 600 g de calamars; 300 g de farine tout usage; 500 ml d'huile; 15 g de sel; 1 citron

Ceci est un repas simple, facile à préparer.Le seul problème peut être que lorsque vous faites frire l'huile de calamars va répandre dans la cuisine et peut vous faire mal, utilisez donc une sorte de protection.

Ingrédients

Préparation

Nettoyez les calamars, enlevez les tripes et coupez-les en rondelles de 1 cm. Utilisez également des «pattes», elles sont très bonnes. Ne les salez pas avant de les faire frire, sinon elles seront dures. Salez-les ensuite.
Mettez chaque tour dans la farine, retirez le surplus et faites-le frire dans une huile très chaude. Faites attention au moment où vous les mettez dans de l'huile chaude - comme le calamari contient de l'eau, il va saupoudrer et il va saupoudrer pendant la friture.
Ne les mettez pas trop dans une casserole et ne les faites pas frire plus de 4-5 minutes, ils doivent rester tendres, mais avec une croûte de farine brun clair.
Lorsque les calamaris sont cuits, mettez-les sur une serviette en papier.Il trempera le surplus d'huile.Maintenant, salez-les.
Couper le citron en 1/4 de morceaux et pétiller de jus. Servez-le avec une sauce tartare ou «sauce aux calamars Nitko».