Californie pizza cuisine poulet tequila fettuccine

Préparez de l'eau bouillante salée pour cuire les pâtes; cuire jusqu'à ce qu'elle soit al dente, 8 à 10 minutes pour les pâtes sèches, environ 3 minutes pour les pâtes fraîches. Les pâtes peuvent être cuites un peu à l'avance, rincées et huilées, puis «réchauffées» dans de l'eau bouillante ou cuites jusqu'à la fin de la cuisson. la sauce/garniture.

Faites cuire 80 litres de coriandre, d'ail et de jalapeno dans 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.Ajoutez le bouillon, la tequila et le jus de citron vert.Amenez le mélange à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à la consistance d'une pâte; mettre de côté.

Verser la sauce de soja sur le poulet en dés; laisser cuire l'oignon et les poivrons en remuant de temps en temps, avec le reste du beurre à feu moyen.Lorsque les légumes sont fanés (deviennent mous), ajoutez-les.

poulet et sauce de soja; mélanger et ajouter la pâte de tequila/citron vert réservée et la crème.

Porter la sauce à ébullition; faire bouillir doucement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit épaisse (environ 3 minutes).

Lorsque la sauce est cuite, mélanger avec un fettuccine aux épinards bien égoutté et à la coriandre réservée.

Servir à la famille ou transférer dans des plats de service, en distribuant uniformément du poulet et des légumes.