Californie pizza cuisine poulet tequila fettuccine

Name: californie pizza cuisine poulet tequila fettuccine
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Fettuccine aux épinards secs de 400 grammes (ou 900 grammes de frais); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée (2 cuillères à soupe réservées pour la garniture ou la finition); 2 cuillères à soupe d'ail frais émincé; 2 cuillères à soupe de poivrons jalapeno émincés (les graines et les veines peuvent être éliminés si vous désirez une saveur plus douce); 3 cuillères à soupe de beurre non salé (réserver une cuillère à soupe par sauté); Poitrines de poulet de 500 grammes, coupées en dés de 2 centimètres; 2 cuillères à soupe de tequila or; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé; 3 cuillères à soupe de sauce soja; Poitrines de poulet de 500 grammes, coupées en dés de 2 centimètres; 1/4 medium red onion, thinly sliced; 1/2 poivron vert moyen, émincé; 1/2 poivron vert moyen, émincé; 1/2 poivron vert moyen, émincé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème épaisse

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Ingrédients

Préparation

Préparez de l'eau bouillante salée pour cuire les pâtes; cuire jusqu'à ce qu'elle soit al dente, 8 à 10 minutes pour les pâtes sèches, environ 3 minutes pour les pâtes fraîches. Les pâtes peuvent être cuites un peu à l'avance, rincées et huilées, puis «réchauffées» dans de l'eau bouillante ou cuites jusqu'à la fin de la cuisson. la sauce/garniture.
Faites cuire 80 litres de coriandre, d'ail et de jalapeno dans 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.Ajoutez le bouillon, la tequila et le jus de citron vert.Amenez le mélange à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à la consistance d'une pâte; mettre de côté.
Verser la sauce de soja sur le poulet en dés; laisser cuire l'oignon et les poivrons en remuant de temps en temps, avec le reste du beurre à feu moyen.Lorsque les légumes sont fanés (deviennent mous), ajoutez-les.
poulet et sauce de soja; mélanger et ajouter la pâte de tequila/citron vert réservée et la crème.
Porter la sauce à ébullition; faire bouillir doucement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit épaisse (environ 3 minutes).
Lorsque la sauce est cuite, mélanger avec un fettuccine aux épinards bien égoutté et à la coriandre réservée.
Servir à la famille ou transférer dans des plats de service, en distribuant uniformément du poulet et des légumes.