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KIRSILOUIS
Saumon sur planche de cèdre avec sauce au gingembre
Ceci est tiré du dépliant de Home Hardware, si vous pouvez le croire.Nous l'avions l'autre soir pour le dîner et c'était divin.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un plat en verre peu profond, combinez le sherry, la sauce soja, l'huile de sésame, le beurre et le gingembre.
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Placez le poisson dans la marinade pendant 30 minutes.
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Faire tremper la planche de cèdre dans l'eau pendant 20 à 45 minutes
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Préchauffez le gril à une température moyenne-basse (300 degrés).
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Après avoir retiré la planche du tapis, appliquez de l’huile d’olive des deux côtés.
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Placez la planche sur le gril avec le saumon et fermez le couvercle.
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Laisser agir 15-20 minutes (remarque: si vous utilisez du saumon entier, le temps de cuisson augmentera à environ 45-50 minutes).
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Vérifiez le saumon sur la partie la plus épaisse du filet pour vous assurer que la cuisson est uniforme. Le saumon doit avoir une couleur opaque et être feuilleté au toucher avec une fourchette.
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Une fois cela fait, servir avec du citron ou du citron vert pour presser le poisson.
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