Carottes de chêne blanc

Ma mère a fait cette recette souvent quand je grandissais.Elle l'a eu d'un ami qui était chef dans un restaurant local que mes parents fréquentaient.Les oignons font vraiment ressortir la douceur des carottes.Quand j'ai des carottes fraîches du jardin, Je ne les pèle même pas, je les frotte bien avant de les couper.Pour les buffets des fêtes, je double ou triple souvent cette recette — Mary Ellen Chambers, Lakewood, Ohio