Cavatelli et brocoli ou asperges (copain valastro)

Name: cavatelli et brocoli ou asperges (copain valastro)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 bouquet de brocoli; 2 gousses d'ail émincées; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 1/8 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pâtes cuites

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Ingrédients

Préparation

Blanchir les brocolis ou les asperges pendant 2 minutes et les plonger dans de l’eau glacée.
Dans la même eau bouillante que vous avez fait cuire des légumes, cuire des pâtes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail et cuire jusqu'à coloration brune.
Saler et poivrer au goût.
Ajoutez des légumes au mélange d'huile.
Ajouter les pâtes égouttées au mélange huile/légumes.
Mélanger pour enrober et râper le fromage parmesan frais par-dessus.
Peut ajouter une poitrine de poulet cuite et coupée en dés.