Célèbre poulet au curry de maman

Name: célèbre poulet au curry de maman
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Ingredients: 2 boîtes de bouillon de poulet (411 grammes chacune); 1 boîte (305 grammes) de crème de poulet concentrée non diluée; 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet concentré Knorr; 4 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de curry; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 poivron vert moyen, coupé en fines lanières; 6 poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); 1 poivron vert moyen, coupé en fines lanières; 1 medium onion, thinly sliced; Riz cuit chaud; Coriandre fraîche hachée et chutney, facultatif

Ma grand-mère Inky a grandi en Inde et a transmis cette recette à ma mère, qui me l'a ensuite transmise. Cette recette rappelle de bons souvenirs de la famille réunie autour de la table, profitant de ce délicieux repas et se rattrapant l'un l'autre. J'ai modifié un peu les ingrédients pour satisfaire les papilles gustatives de mon tout-petit, mais il est aussi délicieux que celui de grand-mère. - Teresa Flowers, Sacramento, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les huit premiers ingrédients.Placez le poulet, le poivron vert et l'oignon dans une cocotte de 5 ou 6 litres. verser le mélange de bouillon sur le dessus.Cuire, à couvert, à feu doux 4-5 heures ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
Retirer le poulet et laisser refroidir légèrement. Couper ou déchiqueter la viande en bouchées et remettre à la mijoteuse; réchauffer.Servir avec du riz.Si désiré, garnir de coriandre et de chutney.

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