Champignons frits

Name: champignons frits
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 oeuf; 1/4 litre d'eau; 400 grammes de champignons de Paris, coupés en quatre; 1/2 litre d'huile pour la friture ou au besoin

Les champignons de Paris sont panés et frits dans l'huile pour une collation irrésistible. Ceux-ci sont parfaits pour regarder le sport.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel à l'ail. Mélanger à l'oeuf et à l'eau jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Vérifiez si l'huile est chaude en faisant frire une goutte de pâte.Si elle grésille et flotte à la surface, l'huile est prête.
Trempez les champignons dans la pâte, puis mettez-les dans l'huile chaude. Cuisez-les un peu à la fois, de sorte qu'ils ne soient pas trop encombrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes. Retirez-les de l'huile à l'aide d'une cuillère à égoutter et versez-les sur du papier absorbant.