Chiots alligator chut

Name: chiots alligator chut
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12-18 hush puppies, 4-6
Ingredients: huile végétale (pour la friture, environ 2 litres); 200 grammes de viande d'alligator, coupée en dés (queue); 1 boîte de maïs en crème (425 grammes); 2 oeufs battus; 1 tablespoon minced onion; 1 piment jalapeno émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine auto-levante; 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement

Recette du Texas Gatorfest 2003, ces sons sont savoureux. Les tailles et les rendements estimés sont estimés.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l’huile à 180 degrés dans une friteuse ou selon les instructions du fabricant.
Dans une poêle, faire sauter la viande d'alligator jusqu'à cuisson complète. Mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger tous les autres ingrédients en mélangeant bien. Ajouter l'alligator sauté et remuer pour bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Utilisez une cuillère de service pour ramasser des morceaux de pâte de la taille d'une cuillère à soupe et déposez-les doucement dans l'huile; rincez et séchez la cuillère au besoin pour empêcher la pâte de coller.
Faites cuire les chiots de 8 à 10 à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer de l'huile avec une cuillère à égoutter et rouler sur du papier absorbant pour égoutter brièvement. Servir chaud avec votre sauce à trempette préférée.