Chou de Bruxelles / salade au fromage de chèvre

Name: chou de Bruxelles / salade au fromage de chèvre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 litres de tomates séchées au soleil, hachées (non emballées dans de l'huile); 20 choux de Bruxelles frais, parés et coupés en deux; 2 échalotes tranchées; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant une vinaigrette balsamique; 1 cuillère à café de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des poivrons rouges grillés égouttés; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant une vinaigrette balsamique; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet rôti déchiqueté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des poivrons rouges grillés égouttés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pistaches, grillées et hachées; 130 litres de tomates séchées au soleil, hachées (non emballées dans de l'huile); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des canneberges séchées, facultatif; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre frais, facultatif; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la romaine déchirée

Cette combinaison de saveurs et de textures envoyée par Lindsay Tanner de Cathedral City, en Californie, était trop belle pour ne pas être partagée.Faites-en notre version pour un déjeuner gastronomique à emporter. — Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. ajoutez les choux de Bruxelles. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, en remuant de temps en temps, 8-10 minutes. Ajouter des échalotes; cuire 2 minutes de plus. Incorporer le vinaigre, le sucre et le poivre; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le liquide ait réduit, 5-7 minutes. Cool.
Dans chacun des quatre pots de conserve de 1 litre, séparez et étendez les ingrédients dans l’ordre suivant: vinaigrette, mélange de choux de Bruxelles, poulet, poivrons rouges, pistaches, tomates, canneberges et fromage de chèvre, si désiré, et romaine. jusqu'au moment de servir. Transférer les salades dans des bols; mélanger.