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LarryB
Citrouille au four et pâtes à la crème
Pâtes au potiron et à la crème au four
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés. Disposer la courge sur une plaque à pâtisserie et la vaporiser d'huile d'olive, assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade et faire rôtir au four pendant 30 minutes. .
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Laisser mijoter la purée avec la crème pour épaissir un peu; ajoutez la moitié du fromage.
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Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de chaleur, à feu moyen. Ajouter l'ail et remuer pendant 1 à 2 minutes.Ajouter le chou frisé et la flétrissure.
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Faites cuire les pâtes al dente et conservez une petite louche d’eau féculente juste avant de les égoutter. Mélangez les pâtes avec la purée, les légumes et l’eau féculente; transférer dans un plat allant au four et garnir de plus de fromage. Refroidir et conserver.
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Amenez les pâtes à la température ambiante pour qu'elles cuisent. Préchauffez le four à 200 degrés. Faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient brunes et bouillonnantes, à environ 40 minutes de la température ambiante.
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