Coeurs de poulet

Name: coeurs de poulet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de poulet, coeurs; 1 leek, chopped (or onion); 1 cuillère à soupe d'ail haché; Poivre à goûter; sel, au goût; huile d'olive; 1 cuillère à soupe de gingembre

Les coeurs de poulet sont souvent négligés. Si vous ne les avez jamais essayés, faites-les. Ils sont vraiment tendres, si vous ne les faites pas trop cuire. Vous pouvez toujours les hacher et faire une farce pour les utiliser si vous ne les utilisez pas. Vous n’aimez pas les manger? Est-ce qu’il est plus facile de les essayer?

Ingrédients

Préparation

Faire mariner (facultatif): mélanger l'ail, l'huile d'olive et le sel/poivre dans un sac et ajouter les cœurs de poulet; laisser mariner pendant 2-3 heures.
Faire sauter le poireau ou l'oignon et ajouter l'ail et le gingembre (le cas échéant) dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
Ajouter les cœurs de poulet et faire sauter à feu moyen jusqu'à cuisson complète, en remuant de temps en temps.
Vous pouvez également faire revenir les cœurs de poulet à mi-chemin et les finir dans le gril.
Peut aussi être cuit sur des brochettes sur le gril. Assurez-vous de faire tremper les brochettes dans de l'eau en premier.
Le temps n'inclut pas la marination facultative.

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