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Mantecca
Côtelettes de tofu au four des Caraïbes
Il y a plusieurs façons de servir ces côtelettes. J'aime les servir chauds à côté d'un plat de riz ou les couper en apéritif.
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Ingrédients
Préparation
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Appuyez sur des tranches de tofu entre deux casseroles pendant une à deux heures pour faire sortir le mandant et compresser le tofu.
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Pendant que le tofu est égoutté, mélanger le reste des ingrédients. Bien mélanger et réserver.
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Préchauffer à 350 degrés.
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Huiler légèrement un plat de cuisson de 18 x 28 cm.
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Verser environ le tiers de la sauce dans le moule préparé.Placez le tofu pressé sur la sauce et recouvrez du reste de la sauce.
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Cuire au four à découvert, 45 minutes.
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REMARQUE: le temps de préparation n'inclut pas une à deux heures pour comprimer le tofu.
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