Côtes de pays aux pommes

Dans un petit bol, mélanger les 10 premiers ingrédients.Versez une marinade de 3/8 litre dans un grand sac en plastique refermable. Ajoutez le porc; sceller le sac et tourner pour enduire. Réfrigérer 5 heures ou toute la nuit. Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade pour badigeonner.

Préparez le gril pour la chaleur indirecte. Égouttez le porc en jetant la marinade dans un sac.Crissez les côtes grillées, couvert, à feu moyen-indirect pendant 10 minutes de chaque côté.Faites fondre avec un peu de la marinade réservée.Ajoutez à la cuisson 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres en tournant et en badigeonnant de temps en temps.option de congélation: congeler les côtes refroidies dans une feuille résistante.Pour utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Placez le sachet sur une plaque à pâtisserie et ouvrez-le. Réchauffez-le au four préchauffé à 350 ° pendant 20-30 minutes. jusqu'à ce que chauffé à travers.