Courge spaghetti avec sauce à la viande paléo

Name: courge spaghetti avec sauce à la viande paléo
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litres d'eau; 1 courge spaghetti coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée; 600 grammes de boeuf haché; 1 white onion, diced; 130 litres d'huile d'olive extra vierge, divisée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; 1 courgette, coupée en dés; 1 poivron rouge, haché; 1 poivron rouge, haché; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'origan frais haché, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du thym frais haché, ou au goût; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge ou au goût; 130 litres d'huile d'olive extra vierge, divisée

J'ai fait des spaghettis et cela s'est avéré si bon et si copieux. Un seul lot pourrait durer toute la semaine! Le poulet ou la dinde peuvent remplacer le bœuf haché.Essayez d'ajouter des herbes italiennes, telles que le persil, l'origan et le fenouil.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Versez de l'eau dans un plat allant au four.Placez les moitiés de courge, les côtés coupés vers le bas, dans le plat allant au four; rôtir jusqu'à tendreté, 30 à 40 minutes.
Pendant la cuisson de la courge, cuire et mélanger le bœuf haché et les oignons dans une poêle à feu mi-vif jusqu'à ce que le bœuf soit friable, doré uniformément et ne soit plus rose.Égouttez et jetez l'excès de graisse.Évitez le bœuf de côté.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les champignons, les courgettes, les poivrons verts et rouges, les deux quantités de tomates concassées, le basilic, l'origan et le thym.Shimer à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et tendres, environ 10 minutes.Ajouter le boeuf haché et les oignons; remuez pour bien mélanger. Faites mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant que vous terminez la préparation de la courge spaghetti.
Grattez l'intérieur des moitiés de courge spaghetti chaudes avec une fourchette pour les déchiqueter en lanières; répartir sur 8 assiettes. Arroser chaque portion de courge spaghetti avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge et garnir chaque portion avec une généreuse quantité de sauce à la viande.