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Kellyrht
Crevettes à la sauce sanglante épicée
Cette sauce n’est pas une trempette aux crevettes ordinaire. Cette sauce est un mélange piquant de tomates en dés, de sauce au Worcestershire, de paprika et d’ail, agrémentée d’une touche de vodka.Cette recette a été créée avec la boisson Bloody Mary en tête. la boisson, en ajoutant une certaine consistance au mélange avec les tomates en dés en conserve et la sauce chili en bouteille.Bien que l'assaisonnement et la tapatio apportent un peu de chaleur, ils ne dominent pas les autres saveurs.Servez dans des mini verres à martini donne à vos invités et apéritif unique.Great pour divertir Crevettes et sauce peuvent être faites 1 jour à l'avance.Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de refroidissement.
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Ingrédients
- 1/2 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/8 cuillère à café de sel casher
- Crevettes de taille moyenne grossièrement décortiquées décortiquées et décortiquées
- 1/8 cuillère à café de sel casher
- 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés et de piments verts bien égouttés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce chili
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère
- 1/4 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay
- 1/8 cuillère à café de sel d'assaisonnement jalapeno
- 1/2 cuillère à café de paprika régulier
- 1/2 cuillère à café de paprika régulier
- 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de sauce au piment tapatio
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri
- 1/8 cuillère à café de sel casher
- 4 cuillères à soupe de vodka au poivre, si désiré (peut être utilisé régulièrement)
Préparation
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Congelez un bol en acier inoxydable pendant que vous préparez les crevettes et la sauce.
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Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le vin, le vinaigre, le jus de citron, les flocons de piment rouge et le sel; laisser mijoter doucement à feu moyen. Ajouter les crevettes; cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. placer les crevettes dans un bol refroidi à la glace pour les laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Mettez tous les ingrédients de la sauce, à l'exception de la vodka, dans le robot culinaire ou le mélangeur; mélanger au moins 30 minutes. (Les crevettes et la sauce peuvent être préparées jusqu'à 1 jour à l'avance.) Servir les crevettes avec la sauce.
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