Crevettes au poivre noir orange-gingembre

Name: crevettes au poivre noir orange-gingembre
Cook time: 7 min
Total time: 47 min
Yield: 2-3
Ingredients: Crevettes crues de 454 grammes (décongelées, si congelées); 2 cuillères à soupe de la sauce au poivre noir de Joe (ou son substitut, la sauce au poivre noir Lee Kum Kee); 2,5 cm de gingembre frais (tranché très finement, puis émincé ~ ou râpez le gingembre); 1 gros orange nombril (zeste de zeste, puis découpez l'orange en segments); 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de sauce soja; A cup with a capacity of 60 ml containing dry sherry ( ginger infused dry sherry even better! )

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon ou un wok chaud, faites fondre le beurre et l'huile d'olive, l'ail, la sauce soja et le sherry ~ sautez pendant 2-3 minutes.
Ajouter le mélange de crevettes marinées.
Faire sauter environ 3-4 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
NOTE: Sauce will be thin ~ you MIGHT be able to thicken it with a little cornstarch mixed with cold water, then add the cornstarch mixture to the hot sauce and simmer for 2-3 minutes while stirring, although I read that cornstarch doesn't react well to acidic ingredients so I have not tried to thicken this sauce with it.Perhaps I will buy some arrowroot and try that for this sauce!
Servir sur du riz au jasmin cuit, avec du brocoli cuit à la vapeur ou des haricots verts.