Crevettes épicées à la sauce au vin blanc

Name: crevettes épicées à la sauce au vin blanc
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 6 crevettes géantes; 2,5 cm de sel; 1 trait de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail, hachées finement; 2 cuillères à soupe de petits piments rouges séchés, padi, hachés finement; 6 cuillères à soupe de vin blanc

Ingrédients

Préparation

Nettoyer, décortiquer et préparer les crevettes. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre noir.
Faites chauffer l'huile dans le wok.Ajoutez l'ail, le piment et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les crevettes et couvrir le wok avec un couvercle.
Cuire 2-3 minutes à feu doux.
Soulevez brièvement le couvercle, ajoutez le vin, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit presque évaporée. Saupoudrez de poivre noir moulu.
Sers immédiatement.