Crevettes et coquilles Saint-Jacques veracruz (ww)

Name: crevettes et coquilles Saint-Jacques veracruz (ww)
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de crevettes décortiquées et déveinées; Pétoncles de 200 grammes; 1/2 citron vert, jus seulement; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café d'origan séché (ou 2 cuillères à café d'origan frais); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates en conserve (boîte de 425 grammes); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des olives vertes farcies de jalapeno, coupées en quatre; 1 piment serrano, épépiné et haché

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les crevettes et les pétoncles avec le jus de citron vert et 0,25 c. À thé de sel; couvrir et refroidir pendant 30 minutes.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et faites cuire 5 minutes; incorporer le galic et l'origan (la recette originale prévoyait 2 c. à thé d'origan frais, mais j'ai utilisé 1 c. d'origan séché) cuire pendant 1 minute.
Incorporer les tomates, les olives et le piment chili plus 1 pot de jus d'olive et porter à ébullition; en remuant (2-5 minutes).
Incorporer le shhimp et les pétoncles, réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits (6 à 10 minutes).