Crevettes orange sésame

Name: crevettes orange sésame
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gros blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame; gros sel et poivre; 600 grammes de crevettes moyennes, pelées et déveinées; 60 litres d'huile végétale, et plus si nécessaire; 1/4 litre de jus d'orange frais; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sucre; 4 oignons verts, parés et émincés

De la nourriture au quotidien.Placez-le ici pour votre sécurité. Le temps de préparation n'inclut pas le nettoyage et la crevette.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouetter ensemble les blancs d'œufs, la fécule de maïs, les graines de sésame, 1 c. À thé de sel et 0,5 c. À thé de poivre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.Ajouter les crevettes et remuer pour bien enrober.
Faites chauffer 60 litres d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. En deux ou trois fois, faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Transvaser dans une assiette tapissée d'essuie-tout pour égoutter. Ajouter plus d'huile dans la poêle si nécessaire pour les lots restants.
Essuyez la poêle avec une serviette en papier.Ajouter le jus d'orange, la sauce soja et le sucre.Bouiller à feu vif jusqu'à l'obtention d'un sirupeux et réduire à environ 80 litres de 4 à 5 minutes.
Remettre les crevettes dans la poêle; Ajouter les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et recouverts de sauce, environ 1 minute.