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Jeaniehal
Filets de poisson sautés épicés alfredo
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Ingrédients
Préparation
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Vérifiez s'il y a de petits os dans les filets, rincez-les et séchez-les avec un essuie-tout.
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Saupoudrer légèrement les filets de sauce Cajun et de poivre au citron.
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Faire chauffer une poêle en fonte ou antiadhésive, ajouter le beurre et l'huile d'olive.
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Placer les filets dans une poêle chaude, saisir plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient brun clair et se défaire facilement dans les parties les plus épaisses.
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Égoutter le Rotel et mélanger avec la sauce Alfredo.
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Verser uniformément le mélange Alfredo/Rotel sur les filets.
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Réduire le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que le mélange de sauce commence à brunir aux bords.
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Retirer du feu, couvrir et laisser reposer cinq minutes ou plus pour permettre aux arômes de se mélanger.
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