Filets de poisson sautés épicés alfredo

Name: filets de poisson sautés épicés alfredo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 filets de poisson frais de 1 gramme (tambour noir, sébaste, truite ou au choix); 425 grammes de sauce alfredo préparée (la marque Bertolli est vraiment bonne); On peut roteler des tomates en dés et des piments verts (la douceur est très épicée pour moi!); 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; assaisonnement créole de tony chacere; poivre citron

Ingrédients

Préparation

Vérifiez s'il y a de petits os dans les filets, rincez-les et séchez-les avec un essuie-tout.
Saupoudrer légèrement les filets de sauce Cajun et de poivre au citron.
Faire chauffer une poêle en fonte ou antiadhésive, ajouter le beurre et l'huile d'olive.
Placer les filets dans une poêle chaude, saisir plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient brun clair et se défaire facilement dans les parties les plus épaisses.
Égoutter le Rotel et mélanger avec la sauce Alfredo.
Verser uniformément le mélange Alfredo/Rotel sur les filets.
Réduire le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que le mélange de sauce commence à brunir aux bords.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer cinq minutes ou plus pour permettre aux arômes de se mélanger.