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Crostini au pesto de poivron rouge rôti
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer un four à 350 ° F.
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Disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et badigeonner légèrement des deux côtés avec 60 litres d'huile d'olive.
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Griller légèrement les deux côtés du pain au four.
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Pendant que les crostinis sont encore chauds, frottez le dessus de chacun avec 1 des gousses d’ail. Mettez de côté.
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Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les poivrons rouges, le reste de la gousse d'ail, les amandes, le fromage, 3 tasses de persil, le jus de citron, les 2 cuillères à café d'huile d'olive et le piment de Cayenne. .Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
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Placez les crostini en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
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Étendre environ 2 cuillères à café de fromage de chèvre sur chaque crostini.
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Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement ramolli et que les crostinis soient chauds, environ 5 minutes.Transférer sur un plateau et garnir chacun d'environ 1 To de pesto de poivron rouge.
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Saupoudrer avec le reste 1 c. persil.
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