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Tng214
Délicieuse marinade de saumon soja-gingembre
La marinade indiquée est suffisante pour 400 grammes de filets de saumon ou de darnes de saumon. Vous pouvez doubler mais faire deux recettes de marinade distinctes dans deux bols séparés (400 grammes de saumon pour chaque sac refermable). Planifiez à l'avance la marinade doit refroidir à la température ambiante avant en utilisant et le saumon doit mariner pendant 6-24 heures.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, faire chauffer la sauce soja avec de l'huile d'olive.
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Incorporer le gingembre, l'ail, la cassonade et le poivre citron; porter à ébullition puis réduire le feu à doux et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
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Retirer du feu et incorporer le jus d'orange.
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Refroidissez à la température ambiante (vous pouvez réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser avec le poisson).
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Placez le saumon dans un sac refermable; verser la marinade refroidie, sceller le sac, puis tourner pour enduire le saumon de la marinade
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Réfrigérer au moins 6 heures ou jusqu'à 24 heures.
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Retirez le poisson de la marinade (vous pouvez éventuellement conserver la marinade pour arroser le poisson pendant la cuisson).
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Griller ou griller le saumon.
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