Doux rouleaux mystère

Chaque rouleau "creux" a un bonbon glacé à la cannelle! Le temps de cuisson comprend le temps de levée et de cuisson.A partir du livre de recettes Elsah Landing. Veillez à utiliser un couteau rond d'un centimètre ~ vous avez besoin de la bonne quantité de pâte pour former le rouleau ~ et prenez soin de bien mélanger ces bords ensemble, sinon le remplissage mystérieux s'échappera ....

Ingrédients

Préparation

Couper chaque 1,25 en cercles de 30 cm d’écart.
Dissoudre la levure dans de l’eau dans un petit bol, laisser reposer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange grossisse et devienne une bulle.
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, le sucre, le shortening et le sel avec du lait.
Incorporer 1/4 litre de farine, puis ajouter le mélange de levure.
Incorporer graduellement juste assez de farine restante pour obtenir une pâte facile à manipuler.
Démouler le plat légèrement fariné et pétrir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, recouvrez-le de poussières élastiques avec plus de farine si nécessaire pour éviter le collage.
Façonnez la pâte en boule, placez-la dans un bol graissé, tournez pour graisser le dessus, couvrez et laissez reposer dans un endroit sans avertissement pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le volume soit doublé.
Après cette première levée, tasser la pâte, couvrir et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le volume soit presque doublé (des guimauves fuiront si la pâte se lève trop à ce stade). La pâte peut être recouverte et réfrigérée à voulu.
Démouler sur une planche légèrement farinée et couper en 0.5.
Rouler chaque 0,5 sur une épaisseur de 0,5 pouce.
Cut each 1.25 into 30 centimetre circles- set circles aside.
Maintenant, pour la partie de remplissage de mystère.
Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol et réserver.
Graisser les moules à muffins.
Tremper chaque guimauve dans le beurre puis dans le mélange de sucre réservé.
Placez une guimauve au centre de chaque cercle de pâte réservé.
Enrouler la pâte autour de la guimauve en pinçant bien les bords.
Tremper à nouveau dans le beurre, puis le mélange de sucre.
Placez la pâte dans les moules préparés, pincée côté vers le bas.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant 15 à 20 minutes.
Cuire au four préchauffé à 375 degrés pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient légèrement dorés.
Retirer des casseroles IMMÉDIATEMENT.
Cool sur des étagères.

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