Espadon grillé épicé

Name: espadon grillé épicé
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 60 litres de jus de citron; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 2 teaspoons finely chopped onion; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; 4 steaks d'espadon (227 grammes)

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
60 litres de jus de citron
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 teaspoons finely chopped onion
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût
4 steaks d'espadon (227 grammes)

Préparation

Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'oignon, le poivre noir, l'assaisonnement Cajun, la coriandre et le poivre de Cayenne dans un plat peu profond allant au four en verre. parfois.
Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Faire griller les steaks d'espadon de 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.