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Salsa à la mangue de lawanna sur filets de tilapia
 
 
4 PortionsPTM40 min

Salsa à la mangue de lawanna sur filets de tilapia


Une délicieuse garniture salsa fruitée à servir sur du poisson ou du poulet, par un ami de Floride. J'utilise toujours ce qu'il me reste dans une salade verte variée le lendemain. Utilisez n'importe quel type de poisson - j'utilise du tilapia ou du saumon.Le poisson peut aussi être grillé, ce que je préfère. Si je ne trouve pas un bon ananas frais, je vais utiliser des friandises à l'ananas en conserve.

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'ananas, les fraises, le kiwi, la mangue, les tomates, la coriandre et le vinaigre balsamique.
  2. Vaporiser un poêlon avec un aérosol de cuisson et faire chauffer à feu moyen-vif. Saupoudrer les filets de tilapia avec le mélange de poivrons assaisonnés et les faire frire jusqu'à ce que le poisson devienne blanc et opaque, 2 à 3 minutes par côté.


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