Salsa à la mangue de lawanna sur filets de tilapia

Name: salsa à la mangue de lawanna sur filets de tilapia
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 ananas frais - pelé, évidé et haché; 200 grammes de fraises, coupées en quatre; 3 kiwis, pelés et coupés en dés; 1 grosse mangue - pelée, épépinée et coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates raisins; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement hachée; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Filets de tilapia de 600 grammes; 1/2 cuillère à thé de mélange de poivre assaisonné

Une délicieuse garniture salsa fruitée à servir sur du poisson ou du poulet, par un ami de Floride. J'utilise toujours ce qu'il me reste dans une salade verte variée le lendemain. Utilisez n'importe quel type de poisson - j'utilise du tilapia ou du saumon.Le poisson peut aussi être grillé, ce que je préfère. Si je ne trouve pas un bon ananas frais, je vais utiliser des friandises à l'ananas en conserve.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'ananas, les fraises, le kiwi, la mangue, les tomates, la coriandre et le vinaigre balsamique.
Vaporiser un poêlon avec un aérosol de cuisson et faire chauffer à feu moyen-vif. Saupoudrer les filets de tilapia avec le mélange de poivrons assaisonnés et les faire frire jusqu'à ce que le poisson devienne blanc et opaque, 2 à 3 minutes par côté.