Farro aromatisé à l'orange et au paprika fumé

Fatigué du riz comme plat d’accompagnement, essayez du farro un choix plus intéressant, plus moelleux, mais tout simplement plus intéressant! Une fois que vous l'avez, vous le ferez souvent. Peut-être le plus ancien grain cultivé, le farro (Triticum dicoccum) ou le blé Emmer est encore largement utilisé en Italie. Farro contient moins de gluten et peut même être toléré chez les personnes intolérantes au gluten (si vous avez une véritable allergie au gluten, vous voulez également éviter le farro). Farro est riche en protéines - jusqu'à 20% - et constitue également une bonne source de Vitamines B