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Lynn Pennec
Filet de gazon
Colleen Gonring de Brookfield, dans le Wisconsin, propose une nouvelle version de "surf and turf": des steaks succulents que vous garnissez de crevettes! Ne vous laissez pas berner… ce copieux plat principal ne fait que sembler: il lui faut en réalité un centimètre à préparer, assure Colleen.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Ajouter le bouillon; cuire et remuer pendant 1 minute.Ajouter les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 3-5 minutes. Incorporer le persil
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Pendant ce temps, coupez horizontalement les trois quarts de chaque steak.Placez trois crevettes dans chaque poche. Garder au chaud
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Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre restants à feu moyen-vif.Ajouter les steaks; cuire jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (environ 10-13 minutes à feu moyen, 160 °), en retournant une fois.
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