Filets de poisson péruvien cuits à la vapeur

Name: filets de poisson péruvien cuits à la vapeur
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 onion, sliced; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 2 tomates moyennes, tranchées; 1/4 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de sel (au goût); Filets de poisson blanc de 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 10 brins de persil frais, feuilles seulement, hachées

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Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 onion, sliced
1 cuillère à café d'ail, émincé
2 tomates moyennes, tranchées
1/4 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de sel (au goût)
Filets de poisson blanc de 600 grammes
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
10 brins de persil frais, feuilles seulement, hachées

Préparation

Ajouter l'oignon, l'ail, les tomates, le paprika et le sel dans une grande poêle avec de l'huile chauffée.
Faites sauter pendant 2 à 4 minutes.
Placez les filets de poisson sur le mélange oignon/tomate.
Ajouter le vin, couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes à feu doux.
Décorer de persil.
Servir avec des tranches de citron accompagnées de votre accompagnement préféré.