Foie et bacon avec sauce à l'oignon

Name: foie et bacon avec sauce à l'oignon
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 6 onions, sliced; 1 noix de beurre; 2 cuillères à soupe d'eau; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sucre brun; 400 ml de boeuf, jus; 1/2 cuillère à café de thym; 4 tranches de bacon; 4 pommes de terre; Une tasse de 130 ml contenant du lait écrémé; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 20 g de beurre; 500 g de foie en tranches; 100 g de farine assaisonnée

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Ingrédients

Préparation

Faites frire les oignons doucement pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, mais ne les laissez pas brûler ou ils deviendront amers.
ajouter le jus de boeuf et le thym et laisser mijoter encore quelques minutes.
faire griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Écraser avec l'huile d'olive et le lait jusqu'à consistance mousseuse.
Je fais cuire des légumes sur les pommes de terre pendant la cuisson.
Enduisez le foie de la farine assaisonnée et faites-le frire dans un mélange d'huile et de beurre à votre goût (le rose est le meilleur).
Servir avec la purée de pommes de terre, la sauce à l'oignon, une tranche de bacon et quelques légumes.