Fond chaud et confortable style cocotte de rôti

Name: fond chaud et confortable style cocotte de rôti
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 1 roast, 8
Ingredients: 1,3 1,8 kg de rôti rond sans arêtes; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 tablespoon onion flakes; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de sauge; 1 cuillère à soupe de romarin (réserve 1/2); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, quartered

Ingrédients

Préparation

*** J'utilise des herbes fraîches lorsque cela est possible afin que les mesures soient approximatives pour les herbes.Ajustez les assaisonnements au goût.Je n'utilise pas de sel et parfois je suis lourd en herbes.
Frotter le rôti dans l'huile.
Rouler le rôti dans un mélange sec.
Placez les oignons sur le fond du plat
Placez le rôti dans la cocotte.
Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
Ajoutez 0,5-1 heure avant le dîner au romarin restant pour envoyer l’arôme une fois de plus dans la maison.
Avec du jus de rôti, j'ai préparé une sauce à verser sur le tranches de bœuf juste avant de servir.
J'ai servi avec des pommes de terre rôties, du brocoli et du pain italien fraîchement préparé.
Les restes ont été déchiquetés pour des sandwichs au bœuf le lendemain mélangés à la sauce.
*** I use fresh herbs when possible so measurements are approximate for herbs.Adjust seasonings to taste.I do not use salt and at times am heavy on herbs.