Soupe au poulet hominy

Je ne mange pas de porc, alors j’ai fait une version casher d’un très délicieux repas. C’est incroyable et je semble toujours doubler cette recette - elle disparaît si vite sur la table.Si la poudre de chili est omise, c une soupe au poulet au lieu d'une soupe épicée.

Brown poulet dans l'huile dans une casserole.
Retirer le poulet avec une cuillère à égoutter et garder au chaud.
Chauffer la casserole à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse.
Ajouter le poulet, le bouillon de poulet, l'origan, le sel et la poudre de chili dans la cocotte.
Réduire le feu à couvert et cuire pendant 90 minutes.
Ajouter hominy cuire encore 15 minutes.
C'est le moment de vérifier les assaisonnements et de les ajuster au goût.
Verser à la louche dans des bols à soupe garnir d'oignon, de coriandre, de citron vert, de fromage (faire preuve de créativité).
Les tortillas chaudes sur le côté plaisent toujours au ventre.