Gâteau crème velours citron

Chauffer le four à 350 ° F (325 ° F pour les poêles foncées ou antiadhésives). Ne graisser que le fond de deux moules à gâteau ronds de 20 ou de centimètre avec raccourcissement (ne pas utiliser d'aérosol de cuisson).

Préparer, cuire et refroidir le gâteau comme indiqué sur la boîte, pour des rondes de 20 ou de centimètre.Réfrigérez les couches pendant 45 minutes pour une manipulation plus facile.

Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le lait et 1 cuillère à soupe de zeste de citron au batteur électrique à vitesse constante, jusqu'à consistance lisse. Battez à la crème fouettée et le sucre en poudre.

Couper chaque couche de gâteau en deux horizontalement pour obtenir un total de 4 couches. (Pour couper, marquer le côté du gâteau avec des cure-dents et couper avec un long couteau fin.) Remplissez chaque couche avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange de crème fouettée. .Frost côté et le dessus du gâteau avec le reste du mélange de crème fouettée.Garnir avec la torsade de citron supplémentaire.Store couvert dans le réfrigérateur.