Gâteaux aux pommes de terre et arachides

Name: gâteaux aux pommes de terre et arachides
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: 300 grammes de pomme de terre dorée au yukon, sans chevauchement; 1 tranche de bacon; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs frais (environ 2 épis); A cup with a capacity of 60 ml containing onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, haché finement; 1 cuillère à café de thym frais, haché; A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes, hachées; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf légèrement battu; facultatif plus d'huile d'olive et plus de thym frais

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Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter et laisser refroidir.Pâcher les pommes de terre dans un grand bol.
Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Puis retirez et émiettez. Ajoutez au jus de bacon le maïs, les oignons, le poivron et le thym haché; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Combinez les pommes de terre, le bacon et le mélange de maïs, les oignons verts, les arachides, le sel et les œufs. Stil avec une fourchette jusqu'à mélangé.
Enduisez une poêle antiadhésive d’une fine couche d’huile d’olive.Faites une cuillère d’une capacité de 80 ml contenant le mélange de pommes de terre dans la poêle chaude et aplatissez-la.
Cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée. Garnir de thym.