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Skymollie
Glaçage royal de wilton
L’an dernier, j’ai suivi le cours de décoration de gâteaux Wilton. C’est la recette du glaçage royal que nous avons utilisée. Il sèche fort et est idéal pour l’écriture et les fleurs qui se conserveront pendant des semaines si elles sont conservées dans un endroit hermétique. Conservez-les à l’abri de la lumière, toutes les couleurs s’effaceront. Conservez le matériel dégraissé, sinon vous vous retrouverez avec un gâchis bouillant.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le sucre et la poudre de meringue dans un bol et mélangez à basse vitesse.
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Ajoutez de l'eau et mélangez à feu doux à moyen pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que le glaçage perde de son éclat.
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Pour éviter le dessèchement, laissez le bol et les embouts de glaçage recouverts d’un linge humide.
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Se conservera pendant deux semaines au réfrigérateur.
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Fouettez à nouveau avant d'utiliser.
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