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Geranium
Gruau cuit aux amandes et aux cerises
Un jour, j’ai décidé que je devais trouver un moyen de prendre plaisir à manger de la farine d’avoine. Après avoir essayé plusieurs techniques, c’est la version que j’ai créée qui me permettra non seulement de l’apprécier, mais aussi celle de ma famille.Il n’est pas desséché et il n’est trop bâclée, avec une explosion de saveurs excitantes qui sont loin du goût de fruits rassis de la farine d'avoine instantanée. Cela peut être fait dans une cocotte ou dans 4 à 6 ramequins individuels (en fonction de la taille de votre ramequin.) plusieurs fois dans des ramequins pour que mon tout-petit et moi puissions en manger un au petit-déjeuner, puis envelopper les restes refroidis dans une pellicule de plastique et les réfrigérer pour le lendemain. Réchauffés au micro-ondes pendant une minute, nous pourrons profiter d'un autre petit-déjeuner rapide et équilibré .
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Ingrédients
- 1 grosse pomme Granny Smith, hachée finement
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cerises séchées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes, hachées
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de l'avoine à l'ancienne
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 2 cuillères à café de cannelle
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
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Vaporiser un plat à gratin 9x7 (vous pouvez utiliser un plat 9x9 ou les ramequins) avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients. Bien mélanger et verser dans le plat préparé ou les ramequins. Mettre de côté.
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Dans une grande casserole, mélanger le lait, la cassonade et le beurre jusqu'à ébullition. Surveillez-le de près, car il va mousser et bouillir très rapidement.
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Lorsque le mélange bout, retirer du feu et incorporer l'extrait d'amande.
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Verser le mélange bouillant sur les ingrédients secs dans une cocotte ou des ramequins. Remuez doucement pour répartir uniformément.
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Cuire à découvert au four 350 pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le lait soit absorbé et que l'avoine soit tendre. La durée varie de quelques minutes en fonction de la taille de votre plat ou de vos ramequins.
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Peut être servi avec du lait, du beurre ou du sirop, mais ma famille préfère le manger tel quel.
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