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Twin mommy
Homard rouge glacé au saumon et aux crevettes à l'érable par Todd Wilbur
Veuillez utiliser du vrai sirop d'érable dans ce plat. Cela s'est avéré très bon pour moi.
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Ingrédients
Préparation
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Préparez le glaçage au sirop d'érable et à la cerise en mélangeant tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen.
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Lorsque le mélange commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Préchauffer le barbecue à feu vif.
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Brochette 6 crevettes sur chacune des 4 brochettes.
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Badigeonnez les crevettes avec un peu de beurre fondu, saupoudrez de sel et de poivre au goût.
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Saupoudrer un peu de sel et de poivre les filets de saumon.
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Faire griller le saumon 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète et faire griller les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Badigeonner les crevettes et le saumon de glaçure à l'érable et aux cerises et servir.
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