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Tamara A
Jambon reine d'âme de Franklin
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Ingrédients
Préparation
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Badigeonner les fruits.
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À l’aide d’un couteau à éplucher, marquez le jambon en créant un motif en losange. Insérez des clous de girofle dans les coins de chaque diamant.
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Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire de 30 cm. Recouvrez lâchement d'une feuille d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce que le jambon apparaisse juteux, environ 30 minutes.
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Mettre la cassonade et la moutarde dans un bol moyen et mélanger.
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Ajoutez progressivement le soda au gingembre au mélange de cassonade jusqu'à obtention d'une consistance coulante. vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la boîte.
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Retirer le jambon du four et retirer le papier d'aluminium.Verser le mélange de cassonade sur le jambon.Assurez-vous de bien en enduire les côtés.
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Couvrir le jambon de papier d'aluminium, remettre au four et cuire pendant 1 heure, en badigeonnant toutes les 20 minutes.
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Enlevez le papier d'aluminium pendant les 20 dernières minutes.
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Retirer le jambon du four.
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Disposer les anneaux d’ananas et les cerises au marasquin de façon docorative sur le jambon en les fixant avec des cure-dents.
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Baste the fruit.
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Cuire le jambon jusqu'à ce que le fruit soit chauffé, 7 à 10 minutes.
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Saupoudrer de jambon avec une garniture de noix de coco, si désiré.
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