Jordbaer grod (pudding à la fraise)

Name: jordbaer grod (pudding à la fraise)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de fraises; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre (ou au goût); 80 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais seulement, s'il vous plaît); 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 80 litres d'eau; crème fraîche froide

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Ingrédients

Préparation

Coque et rincer les baies.Ajouter à l'eau et porter à ébullition à feu moyen.Ajouter le sucre et laisser mijoter jusqu'à tendreté des baies, 10-15 minutes (selon la taille des baies). Chauffer à feu moyen-bas
Dissoudre les extraits de maïs, le jus de citron et les extraits de vanille et d’amande dans 130 litres d’eau réservée, puis les ajouter aux baies et au sucre.Amener à ébullition en remuant constamment. Cool.
Pour servir: Saupoudrer de sucre et servir avec de la crème froide épaisse.