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Richard Egerton
Jordbaer grod (pudding à la fraise)
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Ingrédients
Préparation
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Coque et rincer les baies.Ajouter à l'eau et porter à ébullition à feu moyen.Ajouter le sucre et laisser mijoter jusqu'à tendreté des baies, 10-15 minutes (selon la taille des baies). Chauffer à feu moyen-bas
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Dissoudre les extraits de maïs, le jus de citron et les extraits de vanille et d’amande dans 130 litres d’eau réservée, puis les ajouter aux baies et au sucre.Amener à ébullition en remuant constamment. Cool.
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Pour servir: Saupoudrer de sucre et servir avec de la crème froide épaisse.
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