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Tasha McDaniel Sharpe
Kang jyd taohu (soupe thaïlandaise au tofu)
Cette recette n'est pas végétarienne. Cette recette provient de la cuisine d'un restaurant thaïlandais local près de ma ville natale.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le porc, l'ail et le sel dans un petit bol et bien mélanger. Mettre de côté.
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Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole à feu moyen. À l'aide d'une petite cuillerée à thé, déposer de petits morceaux du mélange au porc dans la soupe (comme des mini-boulettes de viande) et ramener le mélange à ébullition.
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Ajouter le tofu, le bok choy, et assaisonner avec la sauce de poisson, le sucre et le poivre.Simmer à découvert pendant 5 minutes avant de retirer du feu.
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Servir chaud, garni d'oignons verts et de feuilles de coriandre.
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