Sauté au tofu coloré et rapide

Name: sauté au tofu coloré et rapide
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 petit pak-choï, coupé en dés (séparer les feuilles et les tiges car les feuilles nécessitent un temps de cuisson plus court); 1 poivron coupé en lanières; 1 onion, diced; 1 gousse d'ail, tranchée; 2 tomates coupées en dés; 200 g de tofu, coupé en dés (n'hésitez pas à le faire mariner au préalable ou à en utiliser un aromatisé); 1 cuillère à soupe d'huile (j'utilise une infusion de chili)

Ma sœur et moi avons élaboré cette recette très facile, saine et rapide un soir, car nous avions quelques légumes à consommer et nous recherchions un dîner copieux. N'hésitez pas à ajouter ou à soustraire des légumes de votre choix.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire ou dans un wok.
Ajouter tous les légumes sauf les feuilles de pak-choï. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Assaisonner avec le romarin et la poudre de cari.
Ajouter le tofu et faire sauter pendant encore 5 minutes.Maintenant, ajoutez les feuilles de pak-choï.Sautez jusqu'à ce que les feuilles aient diminué (environ 2 minutes).
Retirer du feu et incorporer les garnitures facultatives. Saler au goût.
Dégustez un plat avec du riz brun ou des nouilles. :)