Bok Choy - Nutrition 9 Les meilleurs bienfaits pour la santé

Bok Choy - Nutrition 9 Les meilleurs bienfaits pour la santé

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 25 mars 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Bok choy peut avoir un drôle de nom, mais a également une vaste gamme d'avantages pour la santé, notamment son rôle dans le renforcement du système immunitaire, la protection de la santé des yeux, la prévention des maladies chroniques, l'amélioration de la santé cardiaque, la construction d'os solides, la stimulation de la circulation et la guérison rapide.

Qu'est-ce que le Bok Choy?

1. Le bok choy est un type de chou chinois. C'est une source incroyablement riche en nutriments, vitamines et minéraux. Contrairement à beaucoup d'autres types de chou, le bok choy ne forme pas de têtes, mais étend plutôt un groupe de feuilles dense, similaire aux feuilles de moutarde. Ces feuilles vert foncé lisses sont souvent utilisées comme feuilles de salade et incluses dans de nombreux plats différents en Asie et dans les pays européens.

2. On le trouve facilement dans de nombreuses régions du monde, en particulier en Europe, où il est couramment cultivé et dans la plupart des magasins d'importation et des grandes épiceries

Bok Choy Nutrition

1. Comme mentionné précédemment, le bok choy figure parmi les trois plantes les plus nutritives en termes de densité nutritionnelle. Selon l'USDA, le bok choy ne contient que 13 calories en une seule portion de 100 grammes, mais il fournit d'énormes quantités de vitamines C, A, K et B6, ainsi que divers autres minéraux et nutriments essentiels pouvant nuire gravement à la santé humaine. .

2. Ce légume dense a gagné sa place dans l'alimentation de nombreuses personnes soucieuses de leur santé et est souvent utilisé pour remplacer les épinards, le chou vert et autres légumes crucifères.

Avantages pour la santé de Bok Choy

1. Les nombreux avantages pour la santé de ce légume importé l’ont rendu extrêmement populaire dans le monde de la santé. Voyons donc quelques-uns des avantages santé que le bok choy peut offrir.

Améliore la résistance des os

1. L'un des avantages les plus évidents du bok choy est l'impact qu'il peut avoir sur la structure osseuse et la densité minérale. La combinaison de minéraux essentiels, tels que le fer, le zinc, le magnésium et le calcium, que l'on trouve dans le bok choy, peut aider à prévenir l'ostéoporose et à maintenir la stabilité et la solidité de vos os jusqu'à un âge avancé. De plus, le bok choy contient un taux élevé de vitamine K, et des niveaux adéquats de cette vitamine souvent oubliée sont associés à un risque moins élevé de fractures osseuses avec l’âge. [! 15081 => 1130 = 6!] Stimule la circulation

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); le fer joue un rôle clé dans la production de rouge cellules sanguines. Pour ceux qui ne consomment pas assez de fer dans leur alimentation, l'ajout de bok choy peut aider à résoudre ce problème très rapidement. Un fer adéquat signifie une bonne circulation et une bonne oxygénation des principaux systèmes organiques et des extrémités du corps.

Aide à guérir plus vite

1. La vitamine K est un élément très important de tout régime alimentaire et est étroitement liée à de nombreux domaines de la santé, y compris la résistance des os et la santé cardiaque, mais est notamment connue comme un agent de coagulation du sang. . Le bok choy peut être utile à quelqu'un qui se remet d'une blessure ou d'une chirurgie ou qui présente un saignement excessif, tel qu'une hémorroïde ou une menstruation inhabituellement lourde. [! 15081 => 1130 = 8!] Prévient les maladies chroniques

1. Le bok choy est comme beaucoup d'autres choux et légumes crucifères en ce qu'il possède des composés à base de soufre qui peuvent aider à réduire le risque de développer des maladies chroniques.

Soins des yeux

1. La vitamine A est l’un des principaux composants vitaminiques du bok choy. Elle est composée de divers caroténoïdes, notamment du bêta-carotène et de l’alpha-carotène. De plus, la vitamine A est étroitement associée à la santé des yeux et à la prévention de la dégénérescence maculaire et du stress oxydatif dans la rétine. Cela signifie que l'ajout d'un légume à l'allure étrange à vos salades peut vous permettre de garder votre vision en ligne pendant quelques années supplémentaires!

Améliore la santé cardiovasculaire

1. Certains composants du bok choy, notamment l'acide folique et la vitamine B-6, sont liés à l'amélioration de la force du cœur. Plus spécifiquement, ces substances peuvent réduire le niveau d'homocystéine dans le sang, ce qui est un indicateur puissant de la maladie cardiaque et d'autres problèmes cardiovasculaires.

Renforce le système immunitaire

1. La vitamine C contribue non seulement à stimuler la production de globules blancs, mais elle agit également en tant qu'antioxydant, en prévenant le stress oxydatif et les maladies chroniques dans tout le corps. Le bok choy contient de la vitamine C qui peut aider à améliorer le fonctionnement du système immunitaire.

2. La vitamine C est également une partie importante du collagène, indispensable à la guérison et au rétablissement, ainsi que dans toutes les cellules du corps!

Soins de la peau

1. En ce qui concerne le bok choy, la vitamine C est abondante (33% de la quantité journalière recommandée en une seule dose) et contribue sans aucun doute au rajeunissement de la peau. . La vitamine C aide à la production de collagène et contribue donc à améliorer la santé et l'apparence de la peau. Chaque cellule de la peau nécessite la formation de collagène, ce qui accentue encore l’importance de l’acide ascorbique dans notre alimentation.

Diminue la pression artérielle

1. Dans une seule tasse de bok choy, il y a environ 20% de votre quantité de potassium recommandée par jour. Ceci est très important pour la santé cardiaque, car le potassium agit en tant que vasodilatateur pour soulager la tension sur les vaisseaux sanguins et réduire ainsi les tensions sur le système cardiovasculaire.

2. Le potassium est également un aspect essentiel de la santé des os et de l'équilibre hydrique dans tout le corps.

3. Mot de prudence

4. En outre, lorsqu'il est consommé en quantités extrêmes, le bok choy cru pourrait avoir un effet négatif sur la fonction thyroïdienne. Cependant, la cuisson du bok choy élimine généralement ce danger.

5. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes d'anglais et de biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.