Korma au poulet de steve

Name: korma au poulet de steve
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu; 1 large onion, chopped; 1 gousse d'ail émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates en conserve hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du yaourt nature

Une recette traditionnelle du nord de l'Inde douce. C'est un plat inoubliable lorsqu'il est servi sur un lit de riz pilaf (à la cannelle) ou de riz basmati avec du peshwari naan.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Combiner le gingembre, la poudre de chili, la cannelle, le curcuma et le poivre; incorporer à l'huile chaude et laisser cuire pendant 5 secondes.Ajouter l'oignon et l'ail; remuer et cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents, environ 7 minutes.Incorporer les tomates et le poulet, et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, 5 à 8 minutes.
Combinez le bouillon de poulet avec le mélange poulet-oignon; remuer et cuire 3 minutes. Incorporer les amandes, la crème et le yogourt; poursuivre la cuisson 2 à 4 minutes.