La lasagne de Kim

Faire revenir la saucisse brune et le bœuf haché avec l'oignon et l'ail dans un grand faitout ou une marmite à feu moyen, cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, 10 à 15 minutes.Égoutter et jeter la graisse.Échauffer la sauce tomate, les tomates concassées, tomates concassées, pâte de tomates, basilic, 1/2 cuillère à soupe de persil, cassonade, sel, assaisonnement à l'italienne, poivre noir, graines de fenouil et 130 litres de parmesan dans le mélange de viande.Amener à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce pendant au moins 1 heure (jusqu'à 6 pour la meilleure saveur). Remuer occasionnellement.

Placez les nouilles de lasagne dans un bol profond et couvrez-les d'eau très chaude du robinet; laisser tremper pendant 30 minutes.

Battre l'oeuf dans un bol et mélanger le fromage ricotta, 2 cuillères à soupe de persil, 1/2 cuillère à thé de sel et la noix de muscade dans l'oeuf jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).

Couvrez le fond d'un plat allant au four d'un centimètre avec un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la sauce.Couche 1: nouilles à la lasagne trempées, 80 du mélange de fromage ricotta, 80 du fromage mozzarella râpé et 60 litres de Parmesan dans le plat. Répéter les couches deux fois de plus, en terminant par les fromages mozzarella et parmesan. Recouvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four jusqu'à ce que les nouilles à la lasagne soient tendres et que la cocotte bouillonne (environ 50 minutes). Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la garniture au fromage soit légèrement dorée, 15 à 20 minutes de plus.Laisser reposer 15 minutes avant de servir.