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La prise du chapelier fou
 
 
0 PortionsPTM2H30 min

La prise du chapelier fou


Quand je lui ai dit que je jetais une douche de noces pour le thé Alice au Pays des Merveilles, mon ami m'a offert cette excellente recette de gâteau au beurre de cacahuètes qu'elle avait trouvée dans un magazine.A la suite de la recette, vous créez un gâteau sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée, mais je l’ai servi avec de la confiture d’églantier entre les tranches pour le faire ressembler à un sandwich au doigt pour un thé raffiné. Je pense que la présentation originale est servie à visage ouvert. Peut faire des gâteaux et des confitures à l’avance, mais le glaçage doit être frais! Assemblez le jour où vous le servirez.

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Préparation

  1. Ajouter 1/3 du mélange de lait et bien battre. Battre bien.
  2. Abaissez les grilles du four juste en dessous du milieu. Préchauffez le four à 350 degrés.
  3. Enduisez l'intérieur des moules à pain de 23x13 cm avec 1 cuillère à soupe de beurre.
  4. Agitez généreusement le sucre turbinado sur le beurre.
  5. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, puis réserver.
  6. Combinez le lait et la vanille dans un autre bol et réservez.
  7. Crémer le beurre de cacahuète et le bâtonnet de beurre ramolli dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  8. Ajouter le sucre blanc et le sucre brun au mélange et bien battre jusqu'à ce qu'il soit très léger et mousseux.
  9. Ajoutez un œuf et battez bien jusqu'à ce qu'il soit très clair.Répétez l'opération pour chaque œuf.
  10. Ajouter 0,33 mélange de farine à basse vitesse. Bien battre.
  11. Add 1/3 milk mixture and beat well. Beat well.
  12. Répétez l'opération pour le reste de la farine et du lait.
  13. Répartir la pâte uniformément entre les 2 moules.
  14. Espacez les casseroles uniformément entre elles et les côtés du four.
  15. Cuire au four pendant 50 minutes.
  16. Saupoudrer le dessus des gâteaux avec du sucre brut.
  17. Si les bords sont dorés, couvrez les gâteaux avec du papier aluminium sans toucher le haut du gâteau "tentez-les". Faites-le en dehors du four pour préserver la chaleur du four.
  18. Remettez les gâteaux au four encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  19. Laisser refroidir sur une grille pendant 20 minutes.
  20. Retirer les gâteaux des casseroles.
  21. Renverser sur les paniers jusqu'à refroidissement complet.
  22. Confiture de Blackberry:
  23. Mélanger les baies, le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen-doux.
  24. Laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les baies deviennent vraiment juteuses.
  25. Ne retirez que 2 c. À soupe de jus du mélange et laissez-les refroidir.Vous pouvez utiliser de la glace pilée pour refroidir le bol.
  26. Fouetter la fécule de maïs dans le jus refroidi. Le jus doit être entièrement refroidi! Laisser les baies sur la cuisinière continuer à mijoter à feu doux.
  27. Fouetter dans le mélange de baies et ramener le feu à moyen-doux.
  28. Lorsque des bulles épaisses sont visibles, retirer du feu.
  29. Incorporer le jus de citron.
  30. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  31. Glaçage au beurre de cacahuète:
  32. Battre le beurre de cacahuète et le beurre à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, légers et mousseux.
  33. Ajoutez tout le sucre en poudre avec le mélangeur à très basse vitesse.
  34. Ajouter le lait lentement jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance voulue.
  35. Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  36. Assemblée:.
  37. Couper le bout du pain avec un couteau dentelé.
  38. Couper les tranches de gâteau à l'épaisseur désirée.
  39. Appliquer au plus 3 c. À soupe de glaçage au beurre de cacahuète en premier, mais sans étaler beaucoup. Gardez la lumière et du duvet.
  40. Ajoutez au plus 1 cuillère à soupe de confiture au beurre d'arachide.
  41. Placez la deuxième tranche de gâteau sur le dessus et appuyez légèrement.



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