Lait de poule traditionnel

Name: lait de poule traditionnel
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 12 jaunes d'oeuf; 2 cuillères à soupe de sucre; 12 jaunes d'oeuf; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la crème à fouetter; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vanille; Un bol d'une capacité de 1,75 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du rhum léger; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du whisky (seigle ou scotch); 1 trait de noix de muscade

Ingrédients

Préparation

Vous aurez besoin de 3 bols moyens à grands.
Dans le premier bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à épaissir.
Ajouter un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre, battre jusqu'à consistance épaisse.
Dans le second bol: Battez les jaunes d'oeufs et le sel jusqu'à ce qu'ils soient épais.
Combinez les blancs d'œufs battus avec les jaunes et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et épais.
Dans un troisième grand bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
Ajoutez 2 c. À table de sucre et de vanille à la crème battue.
Ajoutez le lait, le rhum et le whisky en battant continuellement (pour les lait de poule sans alcool, omettez l'alcool et ajoutez un arôme de rhum artificiel en le faisant une cuiller à la fois jusqu'à obtenir le goût souhaité).
Mélanger tous les ingrédients et refroidir.
Servir avec une pincée de noix de muscade sur chaque verre.