Ma sole cuite à la vapeur et mes légumes

Name: ma sole cuite à la vapeur et mes légumes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe de sauce de soja légère, divisée; 3 cuillères à soupe de vin blanc sec; 1 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sucre; 1,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; 113 filets de sole fraîches d'environ 113 grammes chacun; 1 grosse carotte, en julienne; 1 courgette moyenne, en julienne; 3 tablespoons minced green onions, and tops divided

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Ingrédients

Préparation

Mélanger 3 cuillères à soupe de sauce soja, vin, poudre d'oignon, sucre et gingembre dans un plat peu profond; ajouter les filets en tournant pour bien enrober les deux côtés. Laisser reposer 10 minutes; retourner une fois.
Entre-temps, mélanger les carottes et les courgettes avec le reste de la sauce soya; verser l'excès de sauce.Tournez les légumes dans une assiette ronde résistante à la chaleur de un centimètre.
Retirer les filets de la marinade; étaler à plat et parsemer de 2 cuillères à soupe d'oignons verts.À partir d'un bout plus fin, enrouler le filet, selon la méthode Jellyroll; disposer les légumes sur les légumes.
Placez l’assiette sur un grand support à la vapeur dans une grande casserole ou un wok d’eau bouillante (ne laissez pas le niveau de l’eau atteindre l’assiette).
Saupoudrer uniformément 1 cuillerée à soupe d'oignons verts sur le poisson.