Marinade de bœuf vietnamien

Name: marinade de bœuf vietnamien
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 50
Ingredients: 2 medium yellow onions; 2 gros gingembre (peau); 3 cuillères à soupe d'ail granulé; 3 cuillères à soupe de poivre blanc; 1 poire (pelée et évidée); Un bol d'une capacité de 6,5 litres contenant de la sauce soja; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du sucre blanc; 1/4 litre d'huile de cuisson; 1/4 litre d'huile de cuisson; A bowl with a capacity of 3/4 liter containing chopped green onions

Si vous voulez avoir une vraie saveur asiatique dans vos côtes de bœuf, votre steak ou toute autre viande grillée ... ceci est votre recette.Il m'a été offert par Lan Nguyen, cuisinière fabuleuse et très bonne amie à moi.C'est une très grande Alors, sauf si vous envisagez de cuisiner pour une armée, réduisez-le à Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant le total. (utilisez le convertisseur).

Ingrédients

Préparation

1.Saisissez l'oignon jaune haché, la racine de gingembre et la poire dans un robot ou un robot culinaire. À feu moyen, ajoutez l'huile de cuisson et mettez à température Ajoutez l'oignon, le gingembre et la poire.Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajouter l'ail et le poivre blanc, bien mélanger.
3. Ajoutez la sauce soja en vous assurant que tous les ustensiles sont secs. L'eau du robinet va transformer cette marinade en acide et la ruiner.
4. Ajouter le sucre brun et le sucre blanc, cuire jusqu'à ce que les grains soient dissous.
5. Ajouter l'oignon vert et laisser refroidir à la température ambiante.
6. Stocker jusqu'à une semaine ou laisser mariner le bœuf jusqu'à 24 heures.
7. Jeter la marinade utilisée.
8.Un bol d'une contenance de 1/4 litre permettra de faire mariner jusqu'à 10 steaks.

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